ドラマの主人公のように食べる全州：南部市場と韓屋村グルメガイド

全州は日帰りでも楽しめますが、1泊すれば市場の食事と夜の路地にも時間を使えます。全州市が2025年に外国人旅行者410人を調査した結果、回答者の74%が全州に宿泊しました。これは調査結果であり、食事が宿泊の理由だった証拠ではありません。

南部市場と韓屋村の食事を、近くの『二十五、二十一』のロケ地とつなぎました。歩く順番は全州日帰りモデルコースへ。

全州の朝はコンナムルクッパから

ビビンバと並んでコンナムルクッパ（豆もやしスープごはん）は全州を代表する料理です。豆もやし、ごはん、だし汁に、店によっては卵を別添えにします。全州市の南部市場案内にもこの地域の調理法が紹介されています。早朝に食べるなら店ごとの開店時刻とメニュー価格を確認してください。

南部市場 — 本物の市場

南部市場は、いま外国人が観光レストランの代わりに探し求めている、まさにそんな場所。200年の歴史を持つ、全州の人が実際に買い物をする市場です。

• カルグクス — 市場ランチの定番、手打ちうどん
• ピスンデ・スンデクッパ — ソウル式より濃厚な全州式の腸詰め
• 母酒（モジュ） — シナモンで煮た全州固有のほぼノンアルコール甘酒
• 2階の青年モール — レトロなアーケードに入った若手シェフの店と工房

全州市の観光案内では南部夜市を金・土曜の夕方以降に営業するとしています。訪問日の運営を確認してください。

韓屋村の食べ歩き

韓屋村のメイン通りは、それ自体がひとつのおやつ巡礼路です。王座は豊年製菓（PNB）の手作りチョコパイ — 1951年創業のベーカリーが作る生クリーム入りで、市販のチョコパイとは別物。行列は覚悟して、箱買いすればお土産にも最適です。合間には串焼き、ケランパン（卵パン）、中庭のある韓屋カフェが続きます。

ビビンバは一度きちんと

それでも全州ビビンバは試したい料理です。季節のナムルやおかずが付き、石焼きや定食の内容は店ごとに異なります。韓屋村周辺の表示メニューを比べて選んでください。

夜はマッコリ横丁へ

三川洞など全州のマッコリ横丁には、マッコリのやかんとおつまみをセットで売る店があります。料理の数、セット料金、追加注文の仕組みは店によって異なるため、注文前にメニューを確認してください。夜まで滞在する場合の選択肢です。

ドラマコースと組み合わせる

朝のクッパ → 川を渡って寒碧トンネル・西学洞 → 韓屋村で食べ歩き → 南部市場かマッコリ横丁で夜ごはん。ソウルからKTXで約1時間50分ですが——数字が示すとおり、きっと泊まりたくなるはずです。